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Linea di produzione di noodle a cottura rapida

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Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd. Casa / Prodotti / Linea di produzione di tagliatelle speciali / Linea di produzione di noodle a cottura rapida
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Linea di produzione di noodle a cottura rapida

(1) Stazione di alimentazione senza polvere, caricamento a vuoto e scarico pneumatico, rimozione della polvere a impulsi.
(2) Miscelazione sottovuoto ad alta capacità, l'impasto viene miscelato sotto pressione negativa sotto vuoto, in modo che le proteine ​​​​della farina di frumento possano assorbire completamente l'acqua in breve tempo.
(3) L'idratazione e l'invecchiamento a bassa temperatura della sfoglia favoriscono la formazione della struttura a rete della sfoglia in un ambiente ottimizzato.
(4) Più di 6 minuti di cottura a vapore, le tagliatelle sono completamente gelatinizzate, più zone di temperatura cuociono a vapore e la pressione del vapore viene controllata automaticamente.
(5) La fine della cottura a vapore è il processo di cottura delle tagliatelle. prodotto finito con resistenza alla bollitura, resistenza alla cottura, resistenza alla frittura, forte e liscio, garanzia di processo.
(6) La pasta viene modellata automaticamente e in modo sincrono per garantire il bell'aspetto del prodotto finito.
CONTATTACI Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.

Caratteristiche Tecniche

Modello Capacità/8 ore Dimensioni (L*L*A) Energia Consumo di vapore
ZHT-4T(400)-L 1~4t 80m*5m*7m 90 kW 1000Kg/ora
ZHT-6T(500)-L 5~6 t 100 m* 6 m* 7 m 120 kW 1250Kg/ora
ZHT-8T(600)-L 7~9 t 120m*8m*7m 140 kW 2000Kg/ora
ZHT-12T(800)-L 10~12t 138m*8m*7m 170 kW 3000Kg/h

Specifiche

Setacciatura della farina → trasporto ad aria della farina → miscelazione sotto vuoto → maturazione dell'impasto → laminazione del composto → maturazione della sfoglia → laminazione continua → taglio e impostazione → cottura a vapore continua → cottura continua → raffreddamento della sfoglia → allungamento attraverso l'acqua → taglio a lunghezza fissa → caduta automatica nella custodia → formatura automatica → formatura di torte di pasta → asciugatura ad aria calda →raffreddamento→distribuzione →trasporto dell'imballaggio→imballaggio
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Chi siamo
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd. è una moderna impresa scientifica e tecnologica che integra ricerca e sviluppo, progettazione, produzione, vendita, assistenza e attività di importazione ed esportazione. Abbiamo una linea di produzione di noodle istantanei fritti, una produzione di noodle non fritti linea di produzione di noodle speciali, linea di produzione di pasta corta e spaghetti, linea di produzione di vermicelli di riso e fagioli/patate, linea di produzione di noodle di riso e linea di produzione di noodle snack, con oltre 30 varietà di prodotti. Dalla fondazione dell'azienda, quasi cento linee di produzione di vario tipo sono state esportate in dozzine di paesi e regioni in Europa, Nord America, Sud America, Medio Oriente, Sud-Est asiatico e Africa. La qualità eccellente e il servizio post-vendita sono stati riconosciuti e apprezzati dai clienti in patria e all'estero. La nostra azienda ha successivamente raggiunto una partnership strategica con Uni-President Enterprise e il gruppo svizzero Buhler, la cooperazione con i principali gruppi mondiali ha portato standard e specifiche di produzione di apparecchiature di fascia alta alla nostra azienda, diventando anche la base per il miglioramento della nostra azienda. la competitività internazionale dei nostri prodotti. importante supporto. In oltre 20 anni di sviluppo, il team tecnico di Nantong Changhao ha lavorato instancabilmente. continuamente innovato e continuato a migliorare. L'attrezzatura tecnica avanzata progettata e sviluppata ha successivamente ottenuto la certificazione nazionale di impresa high-tech, la certificazione CE e numerosi certificati di brevetto.
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Notizia
Conoscenza del settore
In che modo il processo di preparazione dei noodle differisce in una linea di produzione di noodle a cottura rapida rispetto ai metodi tradizionali?
Il processo di preparazione della pasta in una linea di produzione di pasta a cottura rapida differisce in modo significativo dai metodi tradizionali in diversi modi.
Linea di produzione di noodle a cottura rapida :
Miscelazione degli ingredienti: le linee di produzione di noodle a cottura rapida utilizzano spesso miscele di farine premiscelate che possono contenere additivi come sali alcalini (come il kansui) o altri ingredienti per migliorare la consistenza, il sapore e le proprietà di cottura. Queste miscele premiscelate sono spesso ottimizzate per un'idratazione e una cottura rapide.
Preparazione dell'impasto: la fase di preparazione dell'impasto in una linea di produzione di noodle a cottura rapida prevede in genere un processo di miscelazione ad alta velocità per formare rapidamente l'impasto. L'impasto può essere lavorato per un tempo inferiore rispetto ai metodi tradizionali, poiché l'obiettivo è quello di ottenere rapidamente una consistenza più uniforme ed elastica.
Laminazione e taglio: nelle linee di produzione di noodle a cottura rapida, i processi di laminazione e taglio vengono spesso eseguiti rapidamente utilizzando macchinari automatizzati. L'impasto viene steso e tagliato in tagliatelle in modo efficiente per garantire uniformità di dimensioni e forma.
Preparazione tradizionale delle tagliatelle:
Selezione e miscelazione degli ingredienti: la preparazione tradizionale dei noodle spesso prevede l'uso di ingredienti di base come farina, acqua e talvolta uova. Questi ingredienti vengono miscelati a mano o utilizzando le tradizionali apparecchiature di miscelazione per formare un impasto.
Impastamento e riposo dell'impasto: nei metodi tradizionali, l'impasto viene generalmente impastato a mano o utilizzando macchinari a velocità ridotta per sviluppare il glutine e ottenere la consistenza desiderata. L'impasto viene poi lasciato riposare per un periodo di tempo per rilassare il glutine.
UNrrotolare e tagliare manualmente la sfoglia: la produzione tradizionale di noodle spesso prevede processi manuali per sfogliare e tagliare l'impasto. I produttori di pasta utilizzano mattarelli o macchine per pasta tradizionali per stendere l'impasto e tagliarlo in tagliatelle di varie forme e dimensioni.
Quali sono i componenti chiave di una linea di produzione di noodle a cottura rapida?
A LINEA DI PRODUZIONE TAGLIATELLE A COTTURA RAPIDA è progettato per produrre tagliatelle che possano essere preparate rapidamente dai consumatori. Questi noodles hanno in genere un tempo di cottura più breve rispetto ai noodles tradizionali.
Attrezzature per mescolare e impastare: simile alle tradizionali linee di produzione di noodle, la produzione di noodle a cottura rapida inizia con la miscelazione e l'impasto degli ingredienti. Questa attrezzatura garantisce che l'impasto venga adeguatamente miscelato e impastato per sviluppare il glutine nella farina.
Macchina Sfogliatrice: L'impasto viene poi fatto passare attraverso una macchina sfogliatrice, che lo stende in sfoglie sottili dello spessore desiderato. Questa macchina può essere progettata per funzionare a velocità più elevate per soddisfare le esigenze di produzione rapida di noodles a cottura rapida.
Attrezzatura di precottura: in alcune linee di produzione di tagliatelle a cottura rapida, è possibile includere attrezzature di precottura per cuocere parzialmente le tagliatelle prima dell'essiccazione. La precottura delle tagliatelle aiuta a ridurre i tempi di cottura richiesti dai consumatori.
Macchina da taglio: Dopo che l'impasto è stato sfogliato, viene fatto passare attraverso una macchina da taglio che taglia le sfoglie di pasta in strisce di pasta della larghezza e lunghezza desiderate. Questa macchina può anche essere progettata per funzionare a velocità più elevate per soddisfare le esigenze di produzione.
Camera di essiccazione o sistema di nastri trasportatori: le tagliatelle tagliate vengono quindi essiccate per ridurre il loro contenuto di umidità. Questo processo di essiccazione può essere ottimizzato per ottenere tempi di essiccazione più rapidi rispetto alla produzione tradizionale di noodle.
Macchine per l'imballaggio: una volta essiccate, le tagliatelle vengono confezionate in sacchetti o altri contenitori per la distribuzione e la vendita. I macchinari per l'imballaggio possono includere macchine automatiche di riempimento e sigillatura per garantire l'efficienza e l'igiene del prodotto.
Sistemi di controllo qualità: sistemi di controllo qualità sono implementati lungo tutta la linea di produzione per garantire che le tagliatelle soddisfino gli standard desiderati in termini di consistenza, sapore e aspetto. Questi sistemi possono includere sensori, telecamere e altri dispositivi di monitoraggio per rilevare difetti e garantire coerenza.