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Linea di produzione di tagliatelle in umido

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Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd. Casa / Prodotti / Linea di produzione di tagliatelle speciali / Linea di produzione di tagliatelle in umido
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Linea di produzione di tagliatelle in umido

(1) Tecnologia di miscelazione continua sotto vuoto, la quantità di acqua aggiunta all'impasto arriva fino al 40%.
(2) Tecnologia di estrusione continua di fogli sotto vuoto, unica in Cina, foglio di estrusione sotto vuoto per ottenere il processo di impasto e frantumazione dell'impasto sotto pressione negativa, che è un processo molto necessario durante la produzione di noodle in umido.
(3) La tecnologia brevettata di stratificazione delle tagliatelle impedisce che i fogli di pasta si attacchino durante il processo di cottura a vapore.
(4) Cottura a vapore continua dei fogli di pasta: i noodles cotti al vapore per 7 minuti hanno un elevato grado di gelatinizzazione del foglio di pasta, che soddisfa i requisiti di elevato grado di gelatinizzazione dei noodles in umido.
(5) Tecnologia di pre-essiccazione del foglio di pasta: in base ai requisiti del processo, l'impasto viene pre-asciugato in due zone di temperatura, la temperatura e l'umidità vengono controllate automaticamente e il volume e la pressione dell'aria possono essere regolati.
(6) Taglio e inserimento automatici in scatole, modellatura e formatura automatica, con un elevato grado di automazione.
(7) Asciugatura rapida ad alta temperatura, alta temperatura con gassificazione e disidratazione istantanea di un grande volume d'aria, che favorisce la formazione di micropori all'interno delle tagliatelle.
CONTATTACI Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.

Caratteristiche Tecniche

Modello Capacità/24 ore Dimensioni (L*L*A) Energia Consumo di vapore
ZHT-5W(54080)-S 50000 pezzi 100m*6m*6m 110 kW 400Kg/ora
ZHT-10W(72080)-S 100000 pezzi 135m*8m*7m 150 kW 1000Kg/ora
ZHT-15W(90080)-S 150000 pezzi 160m*10m*7m 180 kW 1500Kg/h

Specifiche

Setacciatura della farina → trasporto aereo della farina → miscelazione di acqua e polvere ad alta velocità → miscelazione continua sotto vuoto → estrusore sotto vuoto → maturazione della sfoglia → laminazione continua → taglio e divisione → cottura a vapore della sfoglia → pre-asciugatura → taglio → taglio a lunghezza fissa → caduta automatica della custodia → formatura automatica→formatura di torte di noodle →asciugatura ad aria calda→raffreddamento→distribuzione →trasporto dell'imballaggio→imballaggio
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Chi siamo
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd. è una moderna impresa scientifica e tecnologica che integra ricerca e sviluppo, progettazione, produzione, vendita, assistenza e attività di importazione ed esportazione. Abbiamo una linea di produzione di noodle istantanei fritti, una produzione di noodle non fritti linea di produzione di noodle speciali, linea di produzione di pasta corta e spaghetti, linea di produzione di vermicelli di riso e fagioli/patate, linea di produzione di noodle di riso e linea di produzione di noodle snack, con oltre 30 varietà di prodotti. Dalla fondazione dell'azienda, quasi cento linee di produzione di vario tipo sono state esportate in dozzine di paesi e regioni in Europa, Nord America, Sud America, Medio Oriente, Sud-Est asiatico e Africa. La qualità eccellente e il servizio post-vendita sono stati riconosciuti e apprezzati dai clienti in patria e all'estero. La nostra azienda ha successivamente raggiunto una partnership strategica con Uni-President Enterprise e il gruppo svizzero Buhler, la cooperazione con i principali gruppi mondiali ha portato standard e specifiche di produzione di apparecchiature di fascia alta alla nostra azienda, diventando anche la base per il miglioramento della nostra azienda. la competitività internazionale dei nostri prodotti. importante supporto. In oltre 20 anni di sviluppo, il team tecnico di Nantong Changhao ha lavorato instancabilmente. continuamente innovato e continuato a migliorare. L'attrezzatura tecnica avanzata progettata e sviluppata ha successivamente ottenuto la certificazione nazionale di impresa high-tech, la certificazione CE e numerosi certificati di brevetto.
Certificato d'onore
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Notizia
Conoscenza del settore
Quali tipi di attrezzature vengono utilizzate nella linea di produzione di tagliatelle in umido?
Linee di produzione di tagliatelle in umido in genere comportano una varietà di attrezzature per gestire le diverse fasi del processo di produzione.
Impastatrici e impastatrici: queste macchine vengono utilizzate per mescolare e impastare l'impasto per la produzione di noodle. Possono variare in dimensioni e complessità, dai piccoli miscelatori batch alle grandi macchine su scala industriale.
Macchine per la produzione di noodle: le macchine per la produzione di noodle vengono utilizzate per stendere e tagliare l'impasto nelle forme e dimensioni desiderate. Possono includere rulli, taglierine ed estrusori e possono essere configurati per produrre diversi tipi di tagliatelle come tagliatelle piatte, tagliatelle rotonde o vermicelli.
Attrezzatura per bollire e cucinare: l'attrezzatura per bollire e cucinare viene utilizzata per cucinare le tagliatelle e altri ingredienti. Ciò può includere pentole o bollitori di grandi dimensioni per bollire le tagliatelle, pentole a vapore per cuocere al vapore gli ingredienti e wok o padelle per friggere verdure o carne.
Serbatoi di miscelazione e condimento: i serbatoi di miscelazione e condimento vengono utilizzati per mescolare il brodo o la base della zuppa e i condimenti. Possono essere dotati di resistenze per riscaldare il brodo e mantenerlo alla temperatura desiderata.
Macchine confezionatrici: le macchine confezionatrici vengono utilizzate per confezionare le tagliatelle stufate finite in sacchetti, contenitori o altri formati di imballaggio. Possono includere apparecchiature quali confezionatrici, sigillatrici ed etichettatrici.
Attrezzature per pesare e porzionare: le attrezzature per pesare e porzionare vengono utilizzate per misurare e porzionare accuratamente gli ingredienti. Ciò garantisce la coerenza del prodotto finito e aiuta a ridurre al minimo gli sprechi.
Attrezzature di raffreddamento e congelamento: le apparecchiature di raffreddamento e congelamento vengono utilizzate per raffreddare e congelare rapidamente le tagliatelle stufate finite per la conservazione e la distribuzione. Ciò aiuta a mantenere la qualità del prodotto e prolunga la durata di conservazione.
Sistemi di trasporto: i sistemi di trasporto vengono utilizzati per trasportare ingredienti, pasta e prodotti finiti tra le diverse fasi della linea di produzione. Possono essere personalizzati per adattarsi al layout e ai requisiti dell'impianto di produzione.
Attrezzature per la pulizia e la sanificazione: le attrezzature per la pulizia e la sanificazione sono essenziali per mantenere l'igiene e prevenire la contaminazione incrociata. Ciò può includere attrezzature come idropulitrici, pulitori a vapore e tunnel igienizzanti.
Quali misure di sicurezza alimentare sono implementate nella LINEA DI PRODUZIONE DI TAGLIATELLE STUFATE?
La sicurezza alimentare è della massima importanza in qualsiasi processo di produzione alimentare, comprese le linee di produzione di noodle in umido.
Pratiche igienico-sanitarie: pratiche igienico-sanitarie adeguate sono essenziali per prevenire la contaminazione. Ciò include la pulizia e la sanificazione regolari di attrezzature, superfici e utensili, oltre a garantire che il personale di produzione segua rigorose pratiche di igiene personale come lavarsi le mani e indossare indumenti protettivi adeguati.
Controlli di controllo qualità: controlli di qualità regolari vengono condotti durante tutto il processo di produzione per garantire che gli ingredienti soddisfino gli standard di sicurezza e che il prodotto finito sia privo di contaminanti. Ciò può comportare ispezioni visive, valutazioni sensoriali e test di laboratorio per la contaminazione microbiologica.
Controllo della temperatura: mantenere un adeguato controllo della temperatura è fondamentale per prevenire la crescita di batteri nocivi. Ciò include garantire che gli ingredienti siano conservati alle temperature appropriate, cuocere gli alimenti alla temperatura richiesta per uccidere gli agenti patogeni e mantenere i prodotti finiti caldi o freddi secondo necessità durante lo stoccaggio e il trasporto.
Prevenzione della contaminazione incrociata: vengono adottate misure per prevenire la contaminazione incrociata tra ingredienti crudi e cotti, nonché tra diversi lotti di cibo. Ciò include l’uso di attrezzature e utensili separati per cibi crudi e cotti, l’implementazione di pratiche di conservazione adeguate ed evitare il contatto tra superfici contaminate e cibi pronti al consumo.
Gestione degli allergeni: la gestione degli allergeni è importante per prevenire reazioni allergiche nei consumatori. Le linee di produzione di noodle in umido possono disporre di protocolli per prevenire il contatto incrociato con allergeni comuni come arachidi, soia, grano e crostacei. Ciò può comportare la separazione degli ingredienti allergenici, l’utilizzo di apparecchiature dedicate per i prodotti privi di allergeni e l’etichettatura accurata dei prodotti.
Procedure di tracciabilità e richiamo: Linee di produzione di tagliatelle in umido può implementare sistemi di tracciabilità per tracciare gli ingredienti dai fornitori al prodotto finale. Ciò facilita la rapida identificazione e richiamo dei prodotti in caso di problemi di sicurezza alimentare o di epidemia di contaminazione.
Formazione e istruzione dei dipendenti: al personale di produzione vengono forniti programmi di formazione e istruzione adeguati per garantire che sia a conoscenza e rispetti i protocolli di sicurezza alimentare. Ciò include la formazione sulle corrette tecniche di manipolazione degli alimenti, sulle procedure igienico-sanitarie e sul riconoscimento dei potenziali pericoli.